鶏肉のナルト巻き

鶏肉のナルト巻き
お節でも普段のおかずにも使える一品。
グルグル巻くのが楽しい♪

材料 (海苔巻き3本分)

鶏挽肉
200~250gくらい
のり(全形)
3枚
☆味噌
小さじ1~1.5くらい
☆醤油
大さじ1くらい
☆塩・胡椒
少々
☆いりごま
お好みの量で
大さじ1くらい
適量

1

ボウルに鶏挽肉と☆をいれ、粘りが出てくるまでよく混ぜます。
次にすまきの上に海苔をセットします。

2

海苔全体に薄くタネを伸ばします。(出来るだけ真ん中は少なめに)
伸ばしたら、手前からギュギュッとしっかりと巻きます。

3

巻き終わったら、タネを外側に押すようなイメージで真ん中のあたりを押します。
(メモ参照)

4

180度くらいの油で10分ほど揚げたら出来上がり!
冷ましてから食べやすい大きさに切ってください!

コツ・ポイント

ポイントは、【3】の工程で真ん中をへこます事。これをしないと揚げた時に破裂する原因になります。(揚げると膨らむため)
揚げ終わりは真ん中が膨らんできた事と、外側がキツネ色になったらOKです。
味の好みにより、味噌や醤油の量を増やしてください。↑の量で作ると冷蔵庫で冷やすと薄味になります。(揚げたてはちょうどいいくらい)

このレシピの生い立ち

昨年のお節で、3分クッキングで作っていたものを作った時に、味が薄かったことなどがあり、自分なりにアレンジと味への改良を重ねてみました。
レシピID : 482148 公開日 : 08/01/02 更新日 : 08/01/03

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