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スライスした玉ねぎと適度な大きさにカットしたクレソンをオリーブオイルと塩で和えておく。
食パンにバターを塗り、ハムを乗せて和辛子を塗る。
クレソン、玉ねぎ、チーズを乗せる。
もう一枚のパンではさみ、半分に切る。三つ用意して完成。