薔薇のアップルパイ☆見栄え抜群!
作り方
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1
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リンゴの芯を取り、薄くカットします。
ピーラーでやってもOK
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2
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耐熱皿にカットしたリンゴを並べ、砂糖をまぶします
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3
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お好みで、シナモンパウダーを振り掛ける。
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4
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バターを乗せレンジで約3分チン
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5
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チンするとこんな感じ
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6
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タルト型に薄くバターを塗ります。
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薄力粉を薄くまぶします。
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7
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パイシートを薄くのばし、タルト型に合わせます。
↓
フォークなどで、全体に穴をあけます。
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8
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もう1枚のパイシートをのばし、1cm幅くらいにカットします。
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9
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それを、三つ編みにします。
余っている生地で、葉などの飾りも作っておきます。
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10
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パイシートの上にお好みで、カスタードクリームを広げます。
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11
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しんなりしたリンゴを1枚ずつ重ね巻きして、花びらのように仕上げる。
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12
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型の半分くらいを花で敷き詰める。
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13
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残りの半分は、余っているリンゴを並べる
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14
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カットしておいたパイシートを並べる。
↓
溶き卵を薄く全体に塗る。
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180℃に温めておいたオーブンで、約25分焼く。
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コツ・ポイント
薔薇の花束になるよう、大輪に仕上げてみてください。
花を全て同じ大きさにするより、大小作ると花束っぽくなります
花を全て同じ大きさにするより、大小作ると花束っぽくなります
このレシピの生い立ち
アップルパイを豪華に見栄えするように作りたかったので。