手作りタバスコ~乾燥唐辛子~

手作りタバスコ~乾燥唐辛子~

Description

自家製タバスコ( *´﹀`* )

材料 (1瓶)

乾燥唐辛子
50本
塩(タッパーに入れる)
大さじ1
塩(ミキサーに入れる)
大さじ1.5
200cc

作り方

1

写真

乾燥唐辛子のヘタを取り、半分にちぎって軽く塩をふる。私は種ごと入れますが気になる方は取り除いて下さい。

2

写真

お湯をひたひたまでそそぐ。
半日~1日ひたす。

3

写真

②のお湯を切り、塩・酢・唐辛子をミキサーに入れしっかり混ぜる。

4

煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

唐辛子のヘタを取る時は、ビニール手袋をして方がいいです!
直にやると指に辛味成分着いたままなかなかとれないので、目などこすってしまったら大変なことに∑(๑ºдº๑)!!
気をつけてください。

このレシピの生い立ち

辛いものが好きなので、タバスコを作ってみたかったのでやってみました!
レシピID : 4821872 公開日 : 21/01/14 更新日 : 21/01/14

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