パプリカーシュチルケ(パプリカチルケ)

パプリカーシュチルケ(パプリカチルケ)

Description

鶏手羽元すっぱ煮と同レベルに簡単なハンガリー料理です。チルケは鶏肉のことです。

材料 (2人分)

鶏肉手羽元
6、7本
1かけら
トマト
1/3個〜1/2個
ヴェゲタ
大さじ1弱
パプリカ粉(辛い)
小さじ2
パプリカ粉(辛くない)
小さじ2

作り方

1

写真

サワークリームは日本では高いので、ヨーグルトを水切りしておく。

2

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ニンニクを荒いみじんぎりにして、鍋に油(分量外)をしき、ニンニクの香りがしたら手羽元を軽く炒める。

3

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肉の色が変わったら(煮込むので生でも大丈夫)、火を止めてヴェゲタ&カットしたトマト&パプリカ粉を入れてかき混ぜる。

4

鍋にふたをして弱火で煮込む。トマトと肉の水分で煮込むのがポイント!

5

写真

水切りヨーグルトを添えて完成。

コツ・ポイント

肉の水分とトマトの水分で作るのがポイント。パプリカ粉はハンガリーで売ってるものを使用しています。

このレシピの生い立ち

ハンガリー人から聞いたレシピ
レシピID : 4821955 公開日 : 17/11/26 更新日 : 17/11/26

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