ほんのりカレー風味の中華丼

ほんのりカレー風味の中華丼
ありあわせの野菜で作る中華丼を、ほんのりカレー味にしてみました。

材料 (4人分)

豚こま切れ肉
150g
◎塩
ひとつまみ
◎酒
小さじ2
白菜
300g(大きい葉で3~4枚)
にんじん
1/4本
きのこ(舞茸、椎茸など)
1/2パック
ねぎ
1/2本
■水
1カップ(200cc)
■しょうゆ
大さじ2
■酒
大さじ1
■こしょう
少々
■顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
大さじ1

1

豚肉に◎の下味をつけておく。

2

白菜は幅を半分に切り、2cmのざく切り。にんじんは3cmくらいの短冊切り。椎茸(舞茸)は食べやすく切る。ねぎは斜め薄切り

3

■のたれを合わせておく。

4

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の豚肉を炒める。火が通ったら取り出しておく。

5

4のフライパンにさらにごま油大さじ1を足し、2の野菜を固いものから順に炒める。白菜がしんなりしたら4の豚肉を戻し入れる。

6

いったん火を止め、3の合わせたれをざーっと入れ、再度火をつけとろみがつくまで炒める。

コツ・ポイント

最後にたれを加えるときは火を止めてから加えると固まりムラができません。お子さんには下味のカレー粉とたれのこしょうを加減してください。野菜はお好きなものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

ごちそうが続くとなぜかカレー味のものが食べたくなりませんか?冬休みの子供たちのお昼用に。
レシピID : 482299 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

15/10/23

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ほんのりカレー味が新しくって美味しいですね!ごちそうさま♪

papikun

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た~ふじん

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ぽりぽり拓庵

13/11/29

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カレー粉の量が絶妙ですね!ほんのり香ってとてもおいしかったです♡

オレンジデイ

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