生クリームで♡しっとり濃厚スイートポテト

1. 1

   さつまいもは皮を剥いて3㎜位に薄く切って水に付けてアクをぬく。

2. 2

   

   鍋に水を切ったさつまいもと生クリームを入れて弱火でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   

   火からおろしてマッシュし、熱いうちに砂糖と卵黄、バニラオイルを入れてよく混ぜる。
   お好みで裏ごしを☆

4. 4

   

   あら熱がとれたら好きな形に成形して天板に並べ、卵黄を塗る。
   210℃に予熱したオーブンに入れて10～15分焼く。

5. 5

   柔らかすぎる時はカップに入れたり絞り出しても♡

6. 6

   上は焦げめがつけばいいのでトースターでも。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち