柚子胡椒じゃないよ『生姜胡椒』

Name: 柚子胡椒じゃないよ『生姜胡椒』
Ingredients: 新生姜 ３００ｇ; 青唐辛子 １５本; 塩麹 ３００ℊ; 塩 大さじ１

Description

柚子胡椒同様に使用出来ます。
食べ方無限大！？

３００ｇ

１５本

塩麹

３００ℊ

塩

大さじ１

●新生姜は水に浸さなくても大丈夫です。
●酸化し表面がピンク色に変色しますが味も変わらずに食べてます。気になる方はラップで空気が入らない様に覆い蓋をするか小瓶に入れ冷凍庫で保存（そのまま食べれます）※通常は冷蔵庫で半年以上持つと思います。

柚子胡椒を作ろうと青唐辛子を取り寄せたら大量に有ったので生姜で試してみました。
天つゆに入れても旨いです。

レシピID : 4823176 公開日 : 17/11/27 更新日 : 17/11/27