優しい味のかぼたま丼

優しい味のかぼたま丼
かぼちゃの甘みを生かした優しい味の丼です
とても食べやすい味付けになってます!

材料 (2人分)

かぼちゃ
150〜200グラム
厚揚げ
1枚
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
卵(溶いでおく)
2個
温かいご飯
2人分
刻みのり
お好み

作り方

1

かぼちゃはワタをスプーンで取り、5ミリくらいの厚さに切って耐熱容器に入れラップをしてレンジで600Wで3分加熱する。

2

厚揚げは5ミリくらいの厚さに切り熱湯をかけ水気を切っておく。

3

鍋にみりん、砂糖、しょうゆ、だし汁を入れてひと煮立ちさせ、1と2を加えてフツフツするくらいの弱火で5分煮込む。

4

3に溶き卵をお箸に伝わせながら回し入れ、その後お箸で2周回し混ぜてフタをし、ごく弱火で2分蒸す。

5

4を温かいご飯にかけお好みで刻みのりをのせたらできあがり!

6

※余ったかぼちゃはレンジで加熱しフォークで潰してマヨネーズ、お酢、コショウを加え混ぜれば簡単にかぼちゃサラダができます!

コツ・ポイント

かぼちゃがあまり溶けてしまわないように煮過ぎないようにしましょう!( •̀ㅁ•́;)
溶き卵はフツフツしているところを中心に回しかけるといい感じになります!
身体が冷えるときには生姜チューブを小さじ1ほど加えるといいです!(≧∇≦)b

このレシピの生い立ち

かぼちゃが大好きでいつもの煮物を少しアレンジしたいと思い作ってみました!寒い冬にぴったりです(๑´ڡ`๑)
レシピID : 4823278 公開日 : 17/11/27 更新日 : 17/11/27

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