詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

作り置きにも！揚げごぼうの南蛮漬け

作り置きにも！揚げごぼうの南蛮漬けの画像

Description

後引く美味しさです♫作った翌日が美味しいので作り置きにgood！
万能醤油を作り置きしておくとタレを作る時の計量が楽ちん

材料

ごぼう
1本（太いごぼうなら1/2本）
片栗粉（小麦粉でもOK）
適量
※万能醤油（醤油2:酒1:みりん1） レシピID4645138
大さじ4
※水
大さじ2
※酢
大さじ2
※砂糖
大さじ2
サラダ油（揚げ油）
適量
酢（ごぼうのアク抜き用）
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうを金たわしで擦り洗いしながら皮を剥く

  2. 2

    写真

    皮を剥いたごぼうを約5cm4〜5ミリ幅の短冊切りにし、酢水に浸けてアク抜きする

  3. 3

    写真

    アク抜きしたごぼうに片栗粉（小麦粉）をまぶす

  4. 4

    写真

    ⑵を180℃の油でこんがりと揚げる

  5. 5

    写真

    ごぼうを揚げている間にボウルに※の調味料を入れて混ぜ合わせタレを作る

  6. 6

    写真

    こんがりとごぼうが揚がったら熱いうちにタレを絡める

  7. 7

    写真

    全体にタレが絡んだらできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ずいぶん前に教えてもらった揚げごぼうの南蛮漬けを、アレンジ！
我が家の万能調味料→万能醤油で南蛮ダレを作って、揚げごぼうに絡めてみました
レシピID : 4823670 公開日 : 17/11/27 更新日 : 17/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年4月6日
写真
kinako10
切るの大変だったけど、美味しいですねっ☆彡

つくれぽありがとう♫お口に合って嬉しいです♡

2017年12月26日
写真
にこにこペコ
初めて揚げ物で成功しました！

つくれぽありがとう♫はじめての成功ですかぁ？私も嬉しいです♡

2017年12月9日
写真
ふじ桃子
美味しかったです〜！！ありがとうございます♡

つくれぽありがとうございます♫お口に合ってよかったです♡

2017年11月30日
初れぽ
写真
かーみーや
できたてがサクサクでとても美味しいです！翌日が楽しみ☆

つくれぽありがとう♫翌日はしっとりしちゃいますが(^^;;

つくれぽを書く

( )
梅ちゃん～娘たちへ～
作り置きにも！揚げごぼうの南蛮漬け
by 梅ちゃん～娘たちへ～