感謝祭あとのお残り七面鳥の食べ方
Description
七面鳥はかなり大きいのでどうしても食べきれない苦労する毎年。ホワイトミートはサンドイッチ用。今回チポトレメキシコ味で!
材料
(一人分)
七面鳥ホワイトミート部分
大き目二きれ
ラタティーユ
半カップ
チポトーレソース
大匙一
ラバッシュ パン
約10cm角
パクチー飾り用
適量
作り方
コツ・ポイント
ラッバッシュパン入手困難な場合は、タコス皮、薄切りトーストにする。ラタティーユは以前作り方を紹介済なので参照。作り置きしておくと便利な料理。チポトレソースはメキシコの誰もが好きなソース。辛さがあっさりしていて舌に残らず味がある。日本食に合う
このレシピの生い立ち
大きな七面鳥のお残りを目の前にしてどう処理しようか悩む毎年の感謝祭。中華風、メキシコ風、犬用と苦労する。ラバッシュパンはピザ用にも、くるっと巻いて中にハム、ロックス、クリームチーズ等入れたりと使い道多種。又ラタティーユ、チーズとの相性抜群。