霜降り牡蠣のサルサソース掛け
Dr仁平
作り方
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1
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牡蠣は水洗い、さっと茹でて、冷水に浸け、水気を切る。ハラーペーニョピクルスは粗みじん切り。
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2
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皿に牡蠣を並べ、カゴメサルサ、ハラペーニョピクルスを載せる。
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コツ・ポイント
牡蠣の茹で時間は5秒程度。茹ですぎると縮んで、とろんとした食感が失われます。
このレシピの生い立ち
生食用の牡蠣を使って、ワインに合う小鉢をと思い、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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393万
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