ピリッと黒胡椒味の田作り

ピリッと黒胡椒味の田作り
はじめ甘くて普通ですが、最後にピリッっとくる変わり田作りです。

材料 (4)

ごまめ
50g
●あらびき黒胡椒
小1
●酒
大2
●しょうゆ
大2
小1
 

1

ごまめ(なければ、小さめの食べる煮干)をフライパンで弱火で空炒りする。ポキッと折れるくらいまで、気長に炒って取り出す。ザルにとって、ゴミを落としておく。

2

キレイにしたフライパンに●を入れて煮詰める。泡が大きくなったら、1のごまめを入れ全体を手早くからめて、火からおろして酒を入れサッと混ぜる。

3

薄く油を塗ったアルミホイル(またはオーブンペーパー)に取り出し、くっつかないように手早く広げて冷ます。

コツ・ポイント

叡山菫さんのレシピID:315126の手順がとても丁寧で参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーにおいてあった『生活良好』という冊子にのっていたものです。ホントは「はちみつ大3」とありましたが、はちみつが足らずにみりんで代用しました。
レシピID : 482424 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」