ずぼら☆ラップ要らずなサラダチキン
作り方
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1
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鶏むね肉に塩をまんべんなく塗る。
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2
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水に、コンソメ・黒こしょう粒・ローリエ1枚・お好きな乾燥ハーブを入れて沸騰させスープを作る。
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3
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沸騰したスープに、鶏むね肉を入れて1分程茹でてから火を止める。フタをし、冷めるまで置いておく。
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4
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保存方法は、サラダチキンをスープに浸して冷蔵庫へ!余ったスープはザルで濾して、温うどんのつゆにしています。
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コツ・ポイント
コンソメやハーブで好きな味のスープを作ってください。かつおだしや鶏がらスープ、こぶ茶でもOKです。
このレシピの生い立ち
ラップで巻いて作るのが苦手で、この方法にしました。しっとりやわらかく仕上がるのでオススメです。ササミで作っても食べやすかったですよ。