ほっくりつぶつぶ♪栗蒸しようかん

ほっくりつぶつぶ♪栗蒸しようかん
うちで作れば栗がたっぷり。贅沢な気分を味わえます♪あずきのつぶつぶがにじゅうまる♪♪

材料 (18X18流し缶がないので耐熱容器で)

あんこ(市販のものでOK)
450g
薄力粉
45g
10g
45g
小さじ1
80~100㏄
100g

1

蒸し器をセットしておきます。・栗は1粒を4等分くらいに刻んでおきましょう。・耐熱容器にアルミをしいておく。

2

あんこをいれたボウルに薄力粉をふるいいれ、しっかり練るように手で混ぜる。しっかり練ることでもっちり感を出します。

3

しっかり練ったら片栗粉をふるいいれ混ぜ、上白糖、塩を加えさらに混ぜる。

4

そこに60℃くらいに温めた湯を少しずつ様子をみながら加え混ぜる。

5

3に刻んだ栗をいれ混ぜる。

6

4をアルミを敷いた容器に流しいれ、表面を軽く平らにする。

7

蒸し器の火をいったん止めて、容器をいれ再び火にかけ強火で40分。

8

蒸しあがったら表面を再び平らにならし、冷ます。あまり蒸しすぎると硬くなるので注意。

9

冷めたら適当に切って器に盛り出来上がり~♪

コツ・ポイント

型は牛乳パックでもおっけいです。
わたしは自家製のあんこで作りました。なので湯の分量はいまいち?ですが、調節してください。湯の量でお好みの硬さにどうぞ。

このレシピの生い立ち

お正月のお茶菓子に。うちにあるもので作りました♪ぜんざいが余ったらぜひ。
レシピID : 482456 公開日 : 08/01/03 更新日 : 08/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/10/14

写真

出来上がり♪食べるのが楽しみです(≧∇≦)ノ♪

繁綾香

つくレポありがとうございます(o^^o)

10/01/01

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!ありがとうございます  (0^U^0)

マチボ

つくれぽ有難うございます♪やっぱり手作りが1番ですね^^