イカサラダ★さっぱりヨーグルトソース和え

イカサラダ★さっぱりヨーグルトソース和え
さっと茹でたプリプリのイカにヨーグルトベースのソースを和えた洋風サラダです★

材料 (2人くらい)

いか(刺身用)
1ぱい
【ヨーグルトソース】
●無糖ヨーグルト
3/4カップ
●マヨネーズ
大さじ3
大さじ1.5
●おろし玉ねぎ
大さじ1
小さじ1/2
(又は塩・こしょう)少々
パプリカ(みじん切り)
小さじ1
レタス

1

ヨーグルトの水分をなるべく入れずに3/4カップ取り、ボウルに入れる。

2

(1)のボウルに●印を全部加えて、よく混ぜ、ソースとします。

3

いかは胴から脚を抜き、ワタと背骨を離し、目と口ばしを取り除き、洗う。胴は皮をむく。脚は1~2本に分ける。

4

熱湯に(3)のイカを入れ、茹で始める。全体がサッと白くなったら取り出す。水気をよく拭き、胴を食べやすい大きさに切る。

5

レタスを、皿に盛り、茹でたイカを乗せ(2)ソースを掛け、パプリカ、パセリを散せて出来上がり。

コツ・ポイント

モンゴウイカもおいしいけどサラダならスルメイカだと茹でても身が柔らかい!(^^)!かな?

このレシピの生い立ち

イカが大好き♪このヨーグルトソースも大好きなので♪
レシピID : 482457 公開日 : 08/01/04 更新日 : 09/02/18

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