ゆず風味☆かぶの千枚漬け風☆即席漬け

ゆず風味☆かぶの千枚漬け風☆即席漬け
すし酢で簡単に蕪の千枚漬け風の即席漬けが作れます☆ 2009年12月9日話題入り♪ サラダ感覚でどうぞ♡

材料

かぶ
大きめ5個
1/2カップ
砂糖
大さじ1
1~2本
柚子
1/2個
昆布
5×5センチくらい

1

写真

カブの葉の根元を飾りに少し残して葉を落とし、皮をむき薄切りする。半分に切ってから切ると簡単です。

2

写真

茎を残す場合は茎の間に土がついていることが多いのでよく洗ってください。軽く塩をふってしばらくおく。

3

柚子の皮を千切りにしておく。昆布も千切りに(少しぬらして柔らかくしてからはさみで切ると簡単です) カブから出た水は捨てる。

4

写真

ボウルにカブ、すし酢、砂糖、柚子の皮、昆布、種をとった唐辛子、柚子の絞り汁を加えて、混ぜ合わせて、30分ほどおく。

コツ・ポイント

カブの葉の根元を残すといろどりがきれいです。(少し切るのが大変になりますが)お砂糖、柚子の絞り汁はお好みで加減してください。 残った蕪の葉で、「レシピID :504020 ご飯がすすむ☆かぶの葉のじゃこ炒め」をどうぞ♬♫

このレシピの生い立ち

市販の千枚漬けは、甘すぎたり、うまみ調味料が強すぎたりするので、うちではすし酢を使って簡単に作ります。すし酢は、我が家の酢の物の万能調味料です。
レシピID : 482476 公開日 : 08/01/03 更新日 : 11/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (35人)

13/11/30

写真

紫色のカブで綺麗なので上は皮つき^^;昆布出汁で手抜でも美味しい

tink☆

紫色の蕪!珍しいですね♪ちかちゃんリピ♡嬉しいありがとう^^

13/11/17

写真

美味しかったので自分でも作りました♪お正月にもいいね♡^^

tink☆

ちかちゃん作ってくれたんですね!嬉しいな♪レポありがとう^^

12/12/10

写真

簡単に出来て美味しい!これはリピ確実ですね(^-^)/

ココ餡

簡単美味しいが一番だよね!嬉しいれぽありがとう☆また作ってね

11/12/16

写真

すし酢で簡単にできて嬉しい♪ゆず風味がとっても美味しい❤

usaco3

柚子でワンランクアップしますよね~♪嬉しいれぽありがとう^^

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たもたん 2008年04月28日 21:39
ちゃーみるん❤

千枚漬け初めて作ってみた♪
ちゃーみるんのレシピで出会わなければ敬遠に自分で作ってみることは無かったかも。。。
そして作ってみて市販のより断然美味しくてびっくり(´ω`*)
今回ゆずが無かったのが残念ですとーっても美味しい千枚漬けでした❤
ご馳走様ね(´ェ`*)ネー
チャーミル 2008年04月28日 21:54
たもた~ん☆彡

千枚漬けおうちで作ると簡単で美味しいよね~ (^-^)v
蕪の葉の根元を残してきれいに作ってくれてありがとう(^^)
きれいに洗うのがちょっと大変だったでしょう。

いつも私のレシピ作ってくれてありがとう<(_ _)> 
たもたん 2008年05月05日 18:29
ちゃみるん❤

ただいま~!

実家で大好評だったよ~うひょ~(≧∇≦)キャー♪
美味しい美味しいの連発攻撃をうけた( ´艸`)

ちゃーみるんすごしミ(ο__)ο
チャーミル 2008年05月05日 21:03
たもた~ん☆彡
お帰り(^^)
さびしかったよ<<o(>_<)o>>

実家での評判がよかったみたいで嬉しい〇(^・^)〇
作ってくれてありがとう<(_ _)> 
ごままろん 2008年11月01日 17:37
ミルチャン★
作ったよ~♥赤カブで★
本当にミルチャンの言ったとおり、きれいなピンク色に染まって、ゆずの香りが堪らない美味しい千枚付けが出来ました(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫ 有難う♥こんなに簡単に千枚漬けが出来るなんて感激だよ!!
ただ、スライサーを使ったもんで、カブを半分に切る羽目に。。。(ノД<。)
本当はまぁるくしたかったんだけども。。。御免ね(*´・ω・)
でもホントとっても美味しかったです★有難うです~♥