ゆず風味☆かぶの千枚漬け風☆即席漬け

カブの葉の根元を飾りに少し残して葉を落とし、皮をむき薄切りする。半分に切ってから切ると簡単です。

茎を残す場合は茎の間に土がついていることが多いのでよく洗ってください。軽く塩をふってしばらくおく。

柚子の皮を千切りにしておく。昆布も千切りに（少しぬらして柔らかくしてからはさみで切ると簡単です）　カブから出た水は捨てる。