簡単♪ストロベリーパイ

苺が安いこの季節、作ってみませんか?とっても簡単にできます。

材料 (18cmパイ皿)

市販の冷凍パイシート
1枚
1パック
お砂糖
50g
お水
50cc
小さじ1
大さじ11/2~2
クリームチーズ
100g

1

冷凍パイシートは解凍し、打ち粉を振った台でパイ皿より一回り大きめに伸ばす。パイ皿にきっちり敷き、はみ出た部分は切り落とす。パイウエイトを乗せて200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで15分焼く。

2

苺はヘタを取り、1/3は飾り用にします。残り2/3でフィリングを作るので、縦4つ切りにし、小鍋で分量のお砂糖、お水を入れて2~3分煮る。少量のお水(分量外)で溶いたコーンスターチを入れて混ぜ、トロッとしたところで火を止め、冷やしておく。

3

クリームチーズはパイが焼きあがった後のオーブンの余熱で柔らかくし、ボールで軽く混ぜて(お砂糖(分量外)を少量入れても良い)パイに敷き詰める。

4

2でとっておいた飾り用の苺を並べ、フィリングを流し入れてできあがり。

コツ・ポイント

※余ったパイ生地は木の葉型等に抜いて一緒にオーブンで焼いても良いです。  ※フィリングの部分はお湯で緩めた苺ジャムでも良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4825 公開日 : 00/05/14 更新日 : 00/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ミント 2000年05月26日 12:59
aliceさん、こんにちは
畑にいっぱいいちごが出来たので
ストロベリーパイを作ってみました。
手順も簡単で,家族に大好評でした。
クリームチーズ1箱で2回分作れるので
いちごがあるうちにもう1回しようと思っています。
これからもレシピ楽しみにしていますよ。

Profile alice 2000年05月27日 23:40
ミントさん、こんばんは!
ストロベリーパイ、好評だったそうで、とっても嬉しいです♪
うふふっ、簡単だったでしょ?
自家製の苺!いいですねー。
aliceも小さいころは実家で苺を植えててミニイチゴ狩りって感じでした。
また植えたいな~。

現在成長中のミントは、先日てっぺん部分を切ったらそこからかわいい脇芽が2つ出てきました。
アブラムシは見つけ次第とってます。
悲しいことに2本枯れちゃったんですけど、他の株は元気に育っててかわいいです。
早くにょきにょき出てこないかなーと待ち遠しいなっ。
ミントがもうちょっと大きくなったらレシピ、実行しますねっ!