簡単に茶碗蒸し~具は煮物(^^;)

簡単に茶碗蒸し~具は煮物(^^;)
具はお煮しめだけ・・・でも、うまいっ♪

材料 (2個分)

煮物
適量
1個
お湯
100cc
昆布茶
小さじ1/2
粉末だしの素
小さじ1
みりん・酒
各大さじ1/2
ゆずの皮(あれば)
少々

1

入れる煮物は食べやすく切っておく(大きければ)お湯に、昆布茶・粉末だしの素・みりん・酒を入れ混ぜ、冷ます。冷ましたところに、溶いた卵を入れ混ぜる。一度ザルなどでこす。器に煮物を入れ、卵とだしの液を入れ、アルミ箔で蓋をする。

2

蒸し器に【1】の器を入れ、最初は強火にかけて、沸騰したら弱火にして10~15分蒸す。ゆずの皮をのせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

器に入れた際、卵とだしの液に泡が立ったので、つまようじなどで泡をつぶしました。今回入れたお煮しめは、たけのこ・サトイモ・昆布を入れてます。

このレシピの生い立ち

残ったお煮しめをどうしようかな・・・と、思いつつ、たまたま見ていた料理の本の茶碗蒸しに目がとまり(^^;)入れてみよっかな~と。お煮しめにしっかり味がついているので、卵液はあっさりにしました。
レシピID : 482583 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/02

First tsukurepo mark
写真

手軽に茶碗蒸しが作れるし、煮物も消費できて便利(^o^)美味しい

モコ119

ありがとうです(^^)喜んでもらえてよかったです♪