我が家のチキンロール

我が家のチキンロール
お弁当やおせちの一品にがんばって手作りします。予熱調理で忙しい時にも簡単です

材料

鶏もも肉
大きめ2枚
ごぼう
適量
にんじん
適量
インゲン、ほうれん草、にんじん
適量
○しょうゆ
大さじ3位
大さじ3位
○酒
ひとまわし
○ハチミツ又は砂糖
大さじ1
ひとかけ
適量
タコ糸
適当に

1

鶏肉にしょうゆとみりんを大さじ1づつ(分量外)で下味をつけておく。

2

1の鶏肉を半分に切り4枚にする。巻きやすいように広げておく。野菜は20㎝位の棒状に切る。

3

野菜を芯にして肉を巻いてタコ糸で形を整え結ぶ。

4

写真

肉の合わせ目を下にして焼き色をつける。端も押し付けて形を整えるように焼く。

5

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小さめの鍋に4と○を入れ、鶏肉が2/3位浸るよう水を足し強火で煮る。泡が吹いて全体に味がまわる。

6

沸騰したら中火でフタをし、ふきこぼれと焦げに注意し転がしながら10分位煮る。

7

フタをして火を止め余熱で中まで火を通す。ほったらかし〰☆予熱

8

30分位したら再び火にかけ強火で転がしながら煮詰める

9

煮汁がとろりとしてきたら火を止め再びフタをしてほったらかし〰☆予熱

10

冷めてから切り分けて、出きたても美味しいです。

11

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一番上♡おせちに♪

12

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2010.1.3話題入りしました。ありがとうございました♡

コツ・ポイント

☆フタをしてほったらかし予熱調理がポイント。
途中で煮詰まり過ぎたら水を足して。
調味料はお好みで調節。
巻く時ぬるぬるして大変ですがここは手作りがんばります。

このレシピの生い立ち

母がおせちに作ってくれていました。
レシピID : 482599 公開日 : 08/01/04 更新日 : 13/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (40人)

17/01/04

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今年もお世話になりました。 美味しい~♡

らどりん

おせちに利用してくれてありがとう♡とても美味しそうですね

16/01/01

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美味しいチキンロールありがとう♡今年もよろしくお願いします♬

きらり流れ星

今年も作ってくれて有難う♡こちらこそどうぞよろしくね♪

14/10/01

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チキンロール食べたくて作りました!うま!!

いち☆23チビ

いち☆23チビさんすごくきれいに巻けてるねれぽありがとう♡

14/01/07

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リピです!おせちにも使わせていただきました。美味しい♡

みぃぃぃぃん。

お節に入れてもらえて幸せ~♡リピも嬉しいな♪れぽありがとう

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