詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ

茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけの画像

Description

茹で野菜、サラダ、豆腐に。味付きザーサイでしっかり味。とろみつけると野菜とからみやすく食べやすいです。ザーサイ消費にも。

材料

キャベツ
適量
豚ひき肉
200g
ザーサイ（味付き）
50g
長ネギ
1/2本
人参
3㎝
輪切り唐辛子
お好みの量
ごま油
大さじ1
■ タレ
※醤油、酒
各大さじ3
※砂糖
大さじ2
※みりん
大さじ1
水
200cc
片栗粉
大さじ1（同量の水でとく）

作り方

  1. 1

    写真

    ザーサイ、長ネギ、人参をそれぞれみじん切りにする。

    キャベツは一口大に切り、サッと茹でる。

  2. 2

    写真

    フライパンに油ひき、輪切り唐辛子、長ネギを炒める。
    ひき肉を加え、さらに炒める。
    ひき肉多少赤くても大丈夫です。

  3. 3

    写真

    人参加え、さらに炒める。

  4. 4

    写真

    ザーサイ加え、さらに炒める。

  5. 5

    写真

    ※のタレを加え、さらに炒める。

    味をなじませる。

    ★この段階でそぼろとして食べても美味しいです。

  6. 6

    写真

    とろみつける場合

    水加え煮立たせる。
    大さじ1の片栗粉を同量の水で溶いて流し入れ、とろみつける。
    出来上がり。

  7. 7

    写真

    この2つのレシピをアレンジして作りました。
    チンゲン菜のザーサイ肉あんかけID2881726

  8. 8

    写真

    焼肉のタレID3425637

コツ・ポイント

味付きザーサイでしっかり味に仕上がります。
1の材料は大きさ揃えた方が食感、見た目にもオススメです。
タレ…焼肉のタレで代用OK。大さじ4で。

このレシピの生い立ち

以前アップしたレシピを参考に試作品として、ひき肉400gでいろいろなものに使おうと作ったところ、知らないうちに息子が食べていて『美味しい！』と。
ならば、きちんと分量計り、レシピアップしようと思いました。
レシピID : 4826073 公開日 : 17/12/02 更新日 : 17/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まこさんど
茹でキャベツのザーサイ肉そぼろあんかけ
by まこさんど