アボカドと切り干し大根のサラダ

アボカドと切り干し大根のサラダ

Description

切り干し大根をいつもと違った食べ方で。

材料

アボカド(柔らかめがおススメ)
1個
切り干し大根
30g
塩昆布
大さじ2
酢(黒酢ならなお良い)
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
(あれば)白ごま
ふりかける程度
人参
1/3〜1/2本
(好みで)マヨネーズ
大さじ1

作り方

1

切り干し大根を水につけて20分〜30分置いておく。

2

切り干し大根の水をよく絞る。

3

人参をスライサーなどで細切りにする。

4

切り干し大根とスライスした人参に、酢、醤油、砂糖を入れ、よく混ぜる。

5

アボカドをダイス状に切ったものを入れ、よく混ぜる。ここでお好みでマヨネーズも加え、よく混ぜる。

6

塩昆布を入れよく混ぜる。

7

出来上がりに白胡麻をふりかけ、完成。

コツ・ポイント

アボカドはしっかり熟しているものが良いと思います。酸っぱいのが苦手な人は酢の量を少し少なめに調整してください。

このレシピの生い立ち

切り干し大根を煮物以外で食べたかったのと、余っていたアボカドと一緒に、さっぱりしてるけどコクのあるサラダにしようと作りました。
レシピID : 4826086 公開日 : 17/11/29 更新日 : 17/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」