スティック野菜のピクルス

知り合いに教えてもらった、ちょっと珍しい?ピクルス。

なんとなく中華っぽい感じです。

漬け汁まで美味しくて、ゴクゴク飲んじゃいます・・・

材料

A)大根
1/3本
A)にんじん
2本
A)セロリ
1本
A)キュウリ
2本
B)しょうゆ
大2
B)塩
小1
B)砂糖
大2
B)ごま油
大1
B)酢
大1
お好みで

1

A)の野菜は全てスティック状に切り、鷹の爪を入れて熱した油(分量外)の中に固い順に入れる。(フライパンでOK)

2

油が回ったら、あらかじめ合わせておいたB)の漬け汁を回しかけ、すぐに火を止める。

3

容器に移して、冷蔵庫で一晩寝かす

コツ・ポイント

火を通しすぎないようにしてください☆

このレシピの生い立ち

こんな美味しいピクルスを教えてくれてありがとう!
レシピID : 482618 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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