おせちに飽きたら豆腐はいかが?

おせちに飽きたら豆腐はいかが?
夫の姉から伝授された豆腐味噌田楽です。

おせちに飽きた頃に大人気のヘルシー料理。

安い、簡単、美味しいの3拍子揃った豆腐料理、お酒にもご飯にもピッタリ!オススメ!

材料 (4人分)

硬い目の木綿豆腐
3丁
あわせ味噌
80グラム
数本分
砂糖
小さじ2杯

1

重しをして一時間くらいしっかりと水切りをする。

2

水切り完了した豆腐を1.5センチ厚さに切る。

3

合わせ味噌に、砂糖を加えよく混ぜる。

4

その味噌に刻み青ネギを加えてよく混ぜ合わせる。

5

温めたホットプレートに切った豆腐を乗せて焼く、両面を軽く焼いて、味噌を両面に塗りさらに、軽く焦げ目が付く程度まで焼く。

コツ・ポイント

水切りはしっかりとする!
竹串(太い目)があれば竹串を刺したら気分が出る。
無ければそのままでも良い。
熱々を焼きながら召し上がれ!

このレシピの生い立ち

毎年、夫の姉宅に年始に行くとやってくれます。おせちに飽きたお腹には最高のご馳走です。姉から伝授してもらった和歌山地方の郷土料理です。

いくらでも食べられます(笑)
レシピID : 482641 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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