鶏肉とブロッコリーのカレーマヨソース炒め
らるむ。
作り方
-
-
1
-
■カレーマヨソースは混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
鶏むね肉は筋や脂肪を取り除き、繊維を断ち切るように二口大の薄いそぎ切りにする。
-
-
-
4
-
コツ１
厚い部分に包丁を入れて開くとちょうど良い厚みになる
コツ２
繊維を断ち切るようそぎ切りにすると肉が硬くならない
-
-
-
5
-
鶏肉をボウルに入れ下味用の調味料を加えて揉み込み、5～10分ほど置いておく。
-
-
-
6
-
炒める直前に、３の鶏肉に薄力粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
（袋の中で作業すると、均一に粉がまぶさります）
-
-
-
8
-
鶏肉に火が通ったらブロッコリーを加え、さっと炒め合わせる。
-
-
-
9
-
もう一度かき混ぜたカレーマヨソースを加え、全体によく絡むように炒める。
（ソースに入ってる水分を飛ばす感じで）
-
-
-
10
-
☆17.12.24☆
「マヨネーズソース」の人気検索でトップ10入りしました♪
-
コツ・ポイント
焼きそば用粉末ソースがなければ、ウスターソースや中濃ソースでも代用可能です。
このレシピの生い立ち
焼きそば用粉末ソースが冷蔵庫に溜まってるので、調味料として使えるレシピを考えました。
正式な料理名は＜鶏むね肉とブロッコリーのカレーマヨソース炒め＞です。
正式な料理名は＜鶏むね肉とブロッコリーのカレーマヨソース炒め＞です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
らるむ。
