速攻【小松菜とえのきの煮浸し】

速攻【小松菜とえのきの煮浸し】
すぐ出来ちゃう煮浸しです。
5分かかるかな?
けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍(笑)
お昼作って夜食べてみてね♬

材料 (2~3人分)

【材料】
小松菜
1束(220g)
人参
22g
えのき
石づき取って100g
薩摩揚げ
1枚(50g)
【調味料】
大匙1.5程
大匙3
ミツカン追いがつおつゆ
大匙4
100cc
【その他】
鰹節
1パック(3g)

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小松菜は洗い、5cm程に切り、茎と葉に分けザルに上げておき。

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えのきは石づき取り3等分程に。人参、薩摩揚げ、薄くスライス

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鍋に胡麻油を敷き熱し唐辛子投入。中火、葉とえのき以外の材料入れ1〜2分程炒り

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葉とえのき投入。
調味料を全て入れ

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全てがしんなりし、水分に浸かる位まで炒り

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火からおろし鰹節をふりかけ、箸で満遍なく混ぜ。

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※ボゥルに水を張った中、鍋ごと浸け、箸などで掻き分けながら熱を逃がしながら素早く粗熱をとり。

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粗熱とれたら タッパーなどに煮汁ごと浸し
冷蔵庫。冷たくなったら出来上がり♫

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ほ~ら 綺麗でしょう?
冷蔵庫でゆっくり浸し染ませてね♬

コツ・ポイント

加熱しすぎると
小松菜のシャキシャキ感が無くなるよა
火から下ろしてすぐさま冷し
冷蔵庫でじっくり味を染ませます。
薩摩揚げで無ければ竹輪などを。
練り物系からダシが出ます。

作り置きにピッタリですよ~
お汁タプタプでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

最近、お浸しよりも 煮浸しの方が好きなんですよ。
お年頃なせいかしらა
旨味の おつゆがお口いっぱい♫

すーぐ出来て 作り置いて美味しいので
いつもは小松菜2束くらいでやっちゃいます。
今はお野菜高いので1束で。
レシピID : 4827139 公開日 : 17/11/30 更新日 : 18/03/14

このレシピの作者

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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
https://twitter.com/pegu3298

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (41人)

18/07/10

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冷やして美味しく頂きました♡さつま揚げがなく油揚げで(^^)

♡marimama♡

お揚げさんも美味しいですよね♡素敵にどうもありがとう!嬉♡

18/07/09

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ハマりました!スーパーで小松菜見つけたらこのレシピが頭から・・・

✩bagi✩

わ~い♡bagiさんから又々リピもらえた~♫嬉しい!有難う♡

18/07/03

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しめじ代用ですが…こちらもしみじみおいし☆素敵レシピいっぱい嬉!

okobuta

わ〜い美味しそうだーっ♡しめじも美味しいよね!素敵!有難う!

18/06/26

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小松菜が美味しく豪華なおかずになりました!家族にも大好評でした!

★かおっち★

綺麗なお色ですね〜( ´艸`)おーいしそ♡有難うございます!

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