速攻【小松菜とえのきの煮浸し】

速攻【小松菜とえのきの煮浸し】
すぐ出来ちゃう煮浸しです。
5分かかるかな?
けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍(笑)
お昼作って夜食べてみてね♬

材料 (2~3人分)

【材料】
小松菜
1束(220g)
人参
22g
えのき
石づき取って100g
薩摩揚げ
1枚(50g)
【調味料】
大匙1.5程
大匙3
ミツカン追いがつおつゆ
大匙4
100cc
【その他】
鰹節
1パック(3g)

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小松菜は洗い、5cm程に切り、茎と葉に分けザルに上げておき。

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えのきは石づき取り3等分程に。人参、薩摩揚げ、薄くスライス

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鍋に胡麻油を敷き熱し唐辛子投入。中火、葉とえのき以外の材料入れ1〜2分程炒り

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葉とえのき投入。
調味料を全て入れ

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全てがしんなりし、水分に浸かる位まで炒り

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火からおろし鰹節をふりかけ、箸で満遍なく混ぜ。

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※ボゥルに水を張った中、鍋ごと浸け、箸などで掻き分けながら熱を逃がしながら素早く粗熱をとり。

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粗熱とれたら タッパーなどに煮汁ごと浸し
冷蔵庫。冷たくなったら出来上がり♫

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ほ~ら 綺麗でしょう?
冷蔵庫でゆっくり浸し染ませてね♬

コツ・ポイント

加熱しすぎると
小松菜のシャキシャキ感が無くなるよა
火から下ろしてすぐさま冷し
冷蔵庫でじっくり味を染ませます。
薩摩揚げで無ければ竹輪などを。
練り物系からダシが出ます。

作り置きにピッタリですよ~
お汁タプタプでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

最近、お浸しよりも 煮浸しの方が好きなんですよ。
お年頃なせいかしらა
旨味の おつゆがお口いっぱい♫

すーぐ出来て 作り置いて美味しいので
いつもは小松菜2束くらいでやっちゃいます。
今はお野菜高いので1束で。
レシピID : 4827139 公開日 : 17/11/30 更新日 : 18/03/14

このレシピの作者

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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

18/04/15

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とっても美味しかったです。さつま揚げ入れ過ぎました^^;

チャックねこ☆

うふふ♪チャックさん薩摩多くてもおかずになっていいかも〜有難

18/04/14

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さつま揚げなかったですが、美味しかった!次は完全体でリピします♡

harutama

あったらそれから出汁が出て美味ですよ〜♪でもでも美味しそう!

18/04/10

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麺つゆなく、みりんと醤油と出汁で。さっとできて栄養・見た目◎感謝

つちこうめ

うんうん手抜きじゃない方が素敵ですよ~!拍手~❤有難うです♪

18/04/10

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小松菜の新しいレシピです。榎の食感アクセントですね。リピ決定

杏子姫

おじぎのニャンさんがすごく可愛い^^食べて戴き嬉しいです!!

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