速攻【小松菜とえのきの煮浸し】

速攻【小松菜とえのきの煮浸し】
すぐ出来ちゃう煮浸しです。
5分かかるかな?
けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍(笑)
お昼作って夜食べてみてね♬

材料 (2~3人分)

【材料】
小松菜
1束(220g)
人参
22g
えのき
石づき取って100g
薩摩揚げ
1枚(50g)
【調味料】
大匙1.5程
大匙3
ミツカン追いがつおつゆ
大匙4
100cc
【その他】
鰹節
1パック(3g)

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小松菜は洗い、5cm程に切り、茎と葉に分けザルに上げておき。

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えのきは石づき取り3等分程に。人参、薩摩揚げ、薄くスライス

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鍋に胡麻油を敷き熱し唐辛子投入。中火、葉とえのき以外の材料入れ1〜2分程炒り

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葉とえのき投入。
調味料を全て入れ

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全てがしんなりし、水分に浸かる位まで炒り

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火からおろし鰹節をふりかけ、箸で満遍なく混ぜ。

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※ボゥルに水を張った中、鍋ごと浸け、箸などで掻き分けながら熱を逃がしながら素早く粗熱をとり。

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粗熱とれたら タッパーなどに煮汁ごと浸し
冷蔵庫。冷たくなったら出来上がり♫

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ほ~ら 綺麗でしょう?
冷蔵庫でゆっくり浸し染ませてね♬

コツ・ポイント

加熱しすぎると
小松菜のシャキシャキ感が無くなるよა
火から下ろしてすぐさま冷し
冷蔵庫でじっくり味を染ませます。
薩摩揚げで無ければ竹輪などを。
練り物系からダシが出ます。

作り置きにピッタリですよ~
お汁タプタプでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

最近、お浸しよりも 煮浸しの方が好きなんですよ。
お年頃なせいかしらა
旨味の おつゆがお口いっぱい♫

すーぐ出来て 作り置いて美味しいので
いつもは小松菜2束くらいでやっちゃいます。
今はお野菜高いので1束で。
レシピID : 4827139 公開日 : 17/11/30 更新日 : 18/03/14

このレシピの作者

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こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (48人)

18/10/26

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最後のかつお節がいい味出してますねー。すごく美味しい!

caitomo

食べて頂けたのですね!嬉しい!有難う御座います^^美味しそう

18/10/12

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練り物がなかったので油揚げで。簡単で美味しい!リピ決定です♪

♡kumako2♡

またまた食べて戴けたのですね!嬉し過ぎます~❤有難うです!

18/10/07

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唐辛子三本入れたらめっちゃ辛かったけどとっても美味しかったです♡

かしゅみん♡

3本(笑)刺激的ですね〜^ ^食べて頂き嬉しいです!有難う!

18/09/24

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簡単にできて、とっても美味しかったです!栄養満点ですね!リピ決定

かずのにゃんこ

ヒタヒタ美味しそうですね〜♡お色も綺麗!素敵なレポ有難です!

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