余ったお餅と黒豆で★簡単・和スイーツ

余ったお餅と黒豆で★簡単・和スイーツ
正月の余りもので、簡単デザート。
口の中に入れると、ゼラチンの黒蜜が溶け、
カリカリのお餅とよく合います。

材料 (2人分)

黒豆
30g
2個
25g
50cc
サラダ油・バター
各大さじ1
コーヒー用ミルク
2個

1

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黒砂糖と水を混ぜる。

2

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ゼラチンは水小さじ2(分量外)にふりいれ、ふやかしておく。

3

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①をレンジにかける(約1分30秒) ②のゼラチンも10秒ほどレンジにかけて、溶かす。蜜の中にゼラチンを入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、固める。

4

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お餅は1cm角に切る。

5

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油とバターをフライパンに入れ、お餅を揚げる。

6

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揚げたお餅は油分をきる。

7

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固まった黒蜜ゼリーをフォークでクラッシュする。

8

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お餅と黒豆、ゼリーを交互に入れていく。
仕上げにコーヒー用ミルクをかける。

コツ・ポイント

寒天ではなく、ゼラチンを使うことによって
口どけがよくなります。

このレシピの生い立ち

家にある材料で、簡単なデザートを作りました。
お餅にあきてきたので、こういうデザートは新鮮でおいしい♪
レシピID : 482720 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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