大葉とタコのおつまみカルパッチョ

大葉とタコのおつまみカルパッチョ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
おつまみに。

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
20枚(20g)
刺身用タコ足
1本(100g)
玉ねぎ
20g
しょうゆ
小さじ1
小さじ2
梅干し
1個
1/2片

作り方

1

タコは薄くスライスする。

2

大葉(青じそ)はせん切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす

3

種をとって包丁で細かくした梅干し、すりおろしたにんにく、しょうゆ、レモン汁、オリーブオイルでタレを作る。

4

皿にタコを並べ、大葉(青じそ)と玉ねぎの水気を切ったものを乗せる。

5

食べる直前にタレをかけていただく。

コツ・ポイント

タコ以外にホタテや他のお刺身でも作れます。
大葉、梅には抗菌作用があるので、生ものをいただく時に組み合わせるといいですね。
にんにくを入れることで、お酒に合うおつまみカルパッチョになりました。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4827225 公開日 : 17/11/30 更新日 : 17/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/04/21

写真

パプリカもいれて先にマリネしちゃいました!

yoshwave

ありがとうございます。

18/03/18

写真

簡単美味しいです⊂(^(工)^)⊃

きよこのこ

ありがとうございます。

18/01/10

写真

とっても美味しくて主人も喜んでおりました♪

わわわわーい

ありがとうございます。

17/12/07

First tsukurepo mark
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梅+レモンは初!大葉多めで美味しい。子どももよく食べました♩

NKTキッチン

ありがとうございます。