レンコンの明太子サラダ

レンコンの明太子サラダ
ケーパーを入れて大人味。

材料 (2人分~)

レンコン
1節
明太子ドレッシング
大1~
大1
パプリカ
あれば

1

レンコンは大きいものは縦半分に切り薄くスライス酢水に放ち、さっと茹でる。
冷水にとり水気をしっかり切っておく。

2

彩のパプリカを細かく切る。

3

写真

レンコン、パプリカ、ケーパーをドレッシングで和えてできあがり。

コツ・ポイント

明太子ドレッシングが無ければ、明太声をオリーブ油とビネガーやマヨネーズでのばしても。
レンコンは茹ですぎないよう、歯ごたえを残してください。

このレシピの生い立ち

キューピーの明太子ドレッシングが当たったので。
レシピID : 482730 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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