大葉チーズコロッケ

大葉チーズコロッケ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
しそ香るコロッケ

材料 (2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
じゃがいも
2個
チーズ
40g
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
適量
適量

作り方

1

大葉(青じそ)はせんぎりにしておく。

2

じゃがいもを皮ごと茹でて熱いうちに皮を剥き、潰す。チーズは8等分に切っておく。

3

大葉(青じそ)を混ぜ、塩こしょうで味をつける。8等分し、中にチーズを入れて丸める。

4

小麦粉、卵液、パン粉の順につけて、170度の油で3分ほど揚げる。

コツ・ポイント

揚げるときにチーズが出ないようきれいに丸める。
小麦粉、卵液、パン粉をまんべんなく全体につけることで、揚げるとき爆発しにくいです。
いつものコロッケに大葉(青じそ)を入れるだけで香り豊かなコロッケが出来ます。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4827314 公開日 : 17/12/05 更新日 : 17/12/05

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