豆乳甘酒ミルクセーキ
Description
豆乳甘酒と新鮮な卵で砂糖なし豆乳甘酒ミルクセーキ
tarorinren
作り方
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1
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まず、豆乳甘酒を作ります。分量の豆乳を炊飯器に入れ、保温スイッチを押します。
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2
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1の豆乳が60度くらいになったら麹を手でほぐし入れて、さらに3〜6時間保温し出来上がり。
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3
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2の豆乳甘酒を冷まし、150〜200ccをミキサーに入れ、卵を割り入れて撹拌して出来上がり。氷をお好みで。
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コツ・ポイント
豆乳甘酒は、とても甘いので、お好みでレモンなどを入れたり、豆乳を後で足しても良いです。卵は、新鮮なものが良いです。豆乳甘酒を熱いうちに卵と合わせるとカスタードができます。卵黄と豆乳甘酒でアイスクリームも良いです。アレルギーのある方は、注意。
このレシピの生い立ち
子供がミルクセーキが好きで、いろいろアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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