おめでたい時に！めでたいてこね寿司
志摩市
作り方
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1
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タレの材料を混ぜ、一度沸騰させて冷ましておく。すし飯の合わせ酢の材料を合わせておく。
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2
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鯛を３枚におろし、薄い刺し身にして①のタレに漬けておく。
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3
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ごはんを炊く。炊けたら、鯛を漬けたタレを少しごはんにかけておく。
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4
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③のごはんを桶などに移し、合わせ酢を手早く混ぜて冷ます。
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5
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冷めたら鯛を乗せ、細く切ったしょうがをまぶす。
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コツ・ポイント
あれば、あおさの炒ったものを最後に振りかけると、よりいろどりもきれいなお寿司になります。
このレシピの生い立ち
志摩市志摩町の地域おこしのグループいそぶえ会さんのレシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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志摩市
