白菜の柚子スープパスタ

白菜の柚子スープパスタ
冬らしい食材を使った、ほっこりあったまる優しい味のスープパスタです。

材料 (2人分)

スパゲティ
2人分(180~200g)
白菜
大きい葉で2枚
ベーコン
2枚
バター
大さじ1
■水
1.5カップ
■塩
ひとつまみ
■ブラックペッパー
少々
柚子(皮)
少々

1

白菜は横に5mm幅くらいに切る。ベーコンも白菜と同じくらいに切る。

2

スパゲティはたっぷりの湯と塩で、固めにゆでる。(袋の表示よりマイナス2分くらい)

3

同時のタイミングで、フライパンにバターを溶かしベーコンを炒める。続いて白菜の芯の部分も加え、さらに葉も加え炒める。

4

■のスープの材料を加え、白菜がしんなりするまで2~3分煮る。スパゲティがゆで上がったらスープに加える。

5

最後に塩味を見て足りなければ加え、柚子の皮の千切りを加えて火を止める。

コツ・ポイント

スパゲティはスープに加えるので、ふだんよりさらに固めにゆでます。
白菜とベーコンは炒めずに、そのままスープで煮てもOKです。

このレシピの生い立ち

ランチに職場の近くで食べた『白菜と柚子のパスタ』を参考にしました。お店のはにんにく&白ワイン風味のペペロンチーノ風塩味(たぶん)でしたが、優しいスープ味にしたくてアレンジしてみました。
レシピID : 482779 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

13/01/19

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ずっとホルダで温めてました!優しい味と柚子の香りにほっこり♡

mycocchi

12/11/29

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鳥肉を代用して作りました。美味しかったです

Kagerou5

12/04/06

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パスタなくスープとして。バターと柚子って合う〜!めちゃうま!

lalala3798

12/03/16

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これほっこり落ち着くし大好きな味!

ななぞぅ

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