白菜の柚子スープパスタ
キャラメリーナ
作り方
-
-
1
-
白菜は横に５ｍｍ幅くらいに切る。ベーコンも白菜と同じくらいに切る。
-
-
-
2
-
スパゲティはたっぷりの湯と塩で、固めにゆでる。（袋の表示よりマイナス２分くらい）
-
-
-
3
-
同時のタイミングで、フライパンにバターを溶かしベーコンを炒める。続いて白菜の芯の部分も加え、さらに葉も加え炒める。
-
-
-
4
-
■のスープの材料を加え、白菜がしんなりするまで２～３分煮る。スパゲティがゆで上がったらスープに加える。
-
-
-
5
-
最後に塩味を見て足りなければ加え、柚子の皮の千切りを加えて火を止める。
-
コツ・ポイント
スパゲティはスープに加えるので、ふだんよりさらに固めにゆでます。
白菜とベーコンは炒めずに、そのままスープで煮てもOKです。
白菜とベーコンは炒めずに、そのままスープで煮てもOKです。
このレシピの生い立ち
ランチに職場の近くで食べた『白菜と柚子のパスタ』を参考にしました。お店のはにんにく＆白ワイン風味のペペロンチーノ風塩味（たぶん）でしたが、優しいスープ味にしたくてアレンジしてみました。
(
)
キャラメリーナ
