らくちん セロリ漬け

らくちん セロリ漬け
老若男女問わず 簡単に作れます。

冷蔵庫で1週間は持ちますので 騙されたと思って試してみて下さい ^^

材料 (どんぶり一杯分)

セロリ
1株
にんじん
1~2本
適量
ジップロック
中 1枚

1

水洗いしたセロリを1~2cm幅にカットします。
根元の方は真ん中で縦にカットして下さい。
にんじんも5mmくらいの半月~銀杏切りにします。

2

写真

カットしたセロリとにんじんを密封袋に入れて 軽くシャッフルします。

3

写真

めんつゆの量は、全体の3分の1~2分の1弱くらいです。

セロリから水分が出るのでコレより少ないと 薄味気味になります。

お好みで増減して下さい。

4

冷蔵庫で半日くらい置いておくと味が馴染みます。
早く食べたい時は常温室温)で。。
セロリから水分が出て しぼんできたら食べ頃だと思います。

にんじんは一晩置くと 特有の匂いが無くなり 甘みが増します。

コツ・ポイント

セロリだけでも 十分美味しいです。 
水分たっぷりなよーく太ったセロリで作ると更に美味しいです。
残った葉っぱは、ポトフなどいかがでしょうか?

このレシピの生い立ち

母が作り置きしてあったものを 一口つまみ食いしてから虜です。
暖かいご飯と一緒に食べると野菜の甘みが際立つ気がします。
レシピID : 482792 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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