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簡単リンク木の葉丼
作り方
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2
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをして1cm幅に切る。
卵は割りほぐしておく。
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3
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小さなフライパンにめんつゆと水を入れ、玉ねぎ、かまぼこ、油揚げ、しいたけを入れて玉ねぎに火が通るまで中火で煮込む。
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4
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玉ねぎに火が通ったら卵を外側から回しいれ、半熟に固まるまで加熱する。
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5
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ご飯を丼に入れ④を上からかけ、青ネギをのせたら出来あがりです。
コツ・ポイント
ふわとろ卵に仕上げる為には、卵は混ぜすぎないでくださいね。また加熱しすぎると卵か固くなります。様子を見ながら絶妙なタイミングでご飯の上にのせてくださいね。
このレシピの生い立ち
関西出身者が集まり、木の葉丼と衣笠丼の話になりました。衣笠丼は油揚げを使います。今回のレシピはかまぼこと油揚げを使いました。親子丼やカツ丼より材料費がお安いのもうれしいですね。
レシピID : 4828292
公開日 : 17/12/01
更新日 : 19/08/04
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/07/01
とてもおいしそうなアイデアですね。私も試してみます！