木の葉丼

かまぼこは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、しいたけはスライス、ネギは斜めの小口切りをする。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして1cm幅に切る。
卵は割りほぐしておく。

小さなフライパンにめんつゆと水を入れ、玉ねぎ、かまぼこ、油揚げ、しいたけを入れて玉ねぎに火が通るまで中火で煮込む。

ご飯を丼に入れ④を上からかけ、青ネギをのせたら出来あがりです。