木の葉丼

1. 1

   かまぼこは薄くスライス、玉ねぎはくし切り、しいたけはスライス、ネギは斜めの小口切りをする。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして1cm幅に切る。
   卵は割りほぐしておく。

3. 3

   小さなフライパンにめんつゆと水を入れ、玉ねぎ、かまぼこ、油揚げ、しいたけを入れて玉ねぎに火が通るまで中火で煮込む。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら卵を外側から回しいれ、半熟に固まるまで加熱する。

5. 5

   ご飯を丼に入れ④を上からかけ、青ネギをのせたら出来あがりです。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち