クリスマスに☆ビスケットブラウニー。
Description
クリスマスにぴったりの手作りジンジャークッキーをのせたビスケットブラウニー。クッキーは袋で簡単、ブラウニーも混ぜるだけ♪
ゆぅゅぅ
材料
（12✕18cm厚さ2cm程（15cm角型相当））
作り方
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シナモンジンジャークッキーID:4218064を作り、クリスマスぽい型で型抜きして170度のオーブンで7〜10分焼く。
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焼き色がつくかつかないかで取り出す。写真は少し焼き過ぎました。
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クッキーが焼きあがったら型の大きさに合わせて並べ方を考えておくと良いです。クッキー焼成後オーブンを180度で予熱。
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クッキーを焼いている間にブラウニー作り。手持ちの型にオーブンシートを敷いておく。角型がないので琺瑯容器を使用しました。
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ボウルにホットケーキミックス、純ココア、砂糖を量り入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
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6
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サラダ油、牛乳を加えて更に混ぜる。均一になればOK。
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用意しておいた型に生地を流し込み、表面を平らにならす。
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クッキーを並べたら180度のオーブンで12〜15分焼く。途中でクッキーが焦げそうになったらアルミホイルを被せて焼く。
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型の大きさにより焼き時間は異なるので調節して下さい。楊枝を刺してみて生の生地が付いてこなければ出来上がり。
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ねっちりというよりは軽めのケーキです。
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左は純ココア、右は調整ココア40gで作ったもの。純ココアの方が濃厚な仕上がりです。調整ココアは甘くて軽い仕上がりです。
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出来立てはクッキーがサクサクしていますが、時間が経つとブラウニーと馴染んでしっとりとしてきます。
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非常に切り分けづらかったので、クッキーは等間隔で乗せたほうが良いです（笑）皆でフォークを持って好きな所から食べても☆
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コツ・ポイント
クッキーは作りやすい分量なので余ります。ブラウニーを焼く時に空いている所にのせて追加で5分程焼くと良いです。純ココアがない場合は調整ココア40g（調整ココアの場合は砂糖なし）で代用できますが、純ココアよりも甘めの仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
流行りのビスケットブラウニーをクリスマス仕様にしたくて、クリスマスぽいクッキーを探したのですが売っていなかったので手持ちのクリスマス型でジンジャークッキーを作ってのせてみました。クッキーの焼き時間が調整できるのでクッキーが焦げすぎません。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
