本格的かも★マーボー豆腐
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作り方
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1
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材料準備、
豆腐はペーパーに包み水切り
◎あわせる
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2
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フライパンに油熱しまずはひき肉をしっかり炒める
※肉から油出てくる
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3
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次に★酒・しょう油、テンメンジャンで味付け
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4
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しっかり肉に味付けするのが 美味しさのポイント
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5
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端をあけ、にんにく・豆板醤を炒める
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6
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しっかり炒め（香り立ち）※焦がさないよう火を止めても・・・
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7
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合わせた◎を入れ
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8
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サイコロに切った豆腐を入れる
※3分ほど煮る
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9
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しゃもじを手前から向こうへ、トロミつけていく
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10
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ネギを入れ、香り付けにごま油を鍋はだから回し入れたら、出来上がり
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11
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2009/7/6に話題入りしました。ありがとうございます♪
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12
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「甜麺醤」テンメンジャン：ひと瓶買って 何度でも作ってます。。
素使うより 美味しいよ
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コツ・ポイント
一つ一つ味付けなどを確実に・・・
このレシピの生い立ち
旨みしっかり！
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