あたたまる豚肉の炒め煮(煮物)

あたたまる豚肉の炒め煮(煮物)

Description

寒い季節に食べたくなる煮物です。

材料 (4人分位)

豚肉(小間切れか薄切り)
150g位
大根
1/5本位
じゃがいも
2個
人参
1/2本位
大さじ1杯
500ml位
小さじ1杯
○醤油
大さじ3杯
○酒
大さじ2杯
大さじ2杯
○砂糖
大さじ1杯〜

作り方

1

写真

野菜は乱切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。

2

写真

豚肉を熱湯でさっと湯がいておきます。

3

鍋に油を熱し、野菜を焦げつかないように炒めます。
大根が少し透明になるくらい、しっかりと炒め油を野菜に染み込ませます。

4

写真

豚肉を入れ軽く炒めます。

5

写真

具材がかぶるくらい水を入れ、煮立たせ灰汁と余計な油を取ります。だしの素と○の調味料を入れます。

6

写真

弱火でじっくり煮込んで味がしみたら完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもが崩れないよう、弱火で煮てください。
甘めが好きな方は砂糖を多めに入れて下さい。

このレシピの生い立ち

食べごたえのある煮物が食べたくなり作りました!
レシピID : 4828580 公開日 : 17/12/01 更新日 : 17/12/02

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