ガレットブルトンヌ★お店の味みたい！
ゆうじママ
作り方
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1
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室温に戻したバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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2
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砂糖を加えてよく混ぜ、次に卵黄も加えてよく混ぜる。
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3
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薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを一緒にふるっておき、それを２に加えゴムベラでよく混ぜ合わせる。
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4
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ひとまとめにして冷蔵庫で１時間以上冷やして生地を休める。
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5
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めん棒で１センチ厚さに伸ばし、セルクル型で抜く。
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6
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天板に並べ、艶出し用の卵黄を表面に塗りフォークで模様をつける。
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7
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セルクルの内側にバターを塗り、６の生地に一つずつはめる。
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8
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１７０度に温めておいたオーブンで３０～３５分位焼き、表面にキレイな焼き色がついたら焼き上がり。セルクルをはずし冷まして出来上がり！！
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9
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祝！2010.12.15話題入り♪作ってくださった皆様に感謝です!!ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
生地は必ず１時間以上休ませてください。セルクル型をはめて焼かないと生地がダレてキレイな形になりませんので気をつけてください。焼き上がりは崩れやすいのでセルクル型をはずす時は注意してください。
このレシピの生い立ち
ガレットブルトンヌが大好きなのでたくさん食べたくて自分で作ってみることにしました。セルクル型があれば誰にでも簡単に作りやすいレシピだと思います。お友達にプレゼントすると必ず絶賛される本格的な味に仕上がる自信の一品です♪是非一度お試しください！！
ゆうじママ
