本格派✿チキンカレー

本格派✿チキンカレー
骨付きの鶏肉のお陰でお店屋さんのようなカレーに♡
作り方の詳細は「本格派✿ビーフカレー」に載せています!(^^)!

材料

市販のカレールウ
1箱半
鶏肉(骨付き)
500g
玉ねぎ
2個
にんじん
2本
にんにく、しょうが
1かけ
りんご、キウイ
各1個
ジャム
大さじ2
トマト缶
1缶

1

みじん切りにした玉ねぎと、にんにくしょうがを中火で30分以上炒める。

2

玉ねぎが茶色くなったら、トマト缶と水400ccを加えてひと煮立ちさせ、にんじんを加えて柔らかくなるまで煮る。

3

別の鍋で鶏肉を焼き、焼き色をつける。

4

2が冷めたら、ミキサーにかけて3の鍋に入れる。
水を分量分入れて弱火で1時間煮る。

5

4が冷めたらルウを入れて弱火でとろみが出るまで煮る。
(冷ましてからルウを入れるとサラサラのカレーになります)

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒めてほしいことと、冷めてからルウを入れることぐらいです。キウイを入れると甘味がプラスされますが、キウイの種が気になる方はなくても大丈夫です☆

このレシピの生い立ち

お店のチキンカレーを目指して。。。(*^_^*)
レシピID : 482862 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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