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30分で！土鍋で簡単！炊き込みご飯

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Description

余り野菜を使って簡単ズボラ料理

材料

米
3合
水
600cc(米1合につき200cc)
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
だし（粉末）
大さじ1
大根
1/5
人参
1/2
油揚げ
1枚
しめじ
1/3パック
大根の葉、茎(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    米3合測り、といだ後ざるにあげておく。

  2. 2

    大根、人参はいちょう切り等して大根の茎や葉は一口大に、油揚げは短冊切り、しめじはばらす。

  3. 3

    土鍋に米を入れ、水、顆粒だし、しょうゆ、みりんをいれて一混ぜし、切った野菜等をその上にのせて、蓋をする

  4. 4

    強火にし沸騰して穴から蒸気がでてきたら弱火にして15分。火を止めてそのまま蓋を開けずに15分蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

1合なら水は200cc、2合なら400ccで作れます。
蒸らす時にふきん等をかけて保温するのもおススメです。
おこげができる場合もあり、もしあまりにも焦げ付いたら、軽く洗った後、水と重曹で20分沸騰させて、冷めた後洗ってください。

このレシピの生い立ち

ベースの炊き込みご飯は母から教わりました
レシピID : 4828746 公開日 : 17/12/14 更新日 : 17/12/14

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30分で！土鍋で簡単！炊き込みご飯
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