里芋の煮物

里芋の煮物
里芋だけじゃ寂しいので他の野菜と一緒に…薄めのほっとする味付けです。

材料 (4人分)

里芋
400g位
人参
小1本
コンニャク
1/2枚
干し椎茸
小6枚
醤油
大3
大1
大1
大3

1

里芋は皮をむいてもみ洗いをして5分程茹でて下処理する。人参とコンニャクは一口大に切る。干し椎茸はだし汁(または水)につけて戻す。

2

鍋に干し椎茸を戻しただし汁(水の場合は顆粒ダシをここで入れる)と酒、1の材料を入れて沸騰させる。

3

砂糖とみりんを入れて中火にし、2.3分たったらみりんを入れて蓋をして15分程煮る。煮汁が少なくなるまでに詰めれば完成。

コツ・ポイント

里芋はきちんと下処理した方が煮汁トロトロで吹きこぼれる心配がありません。(私は一度目下処理せずに作って吹き零れました。。。)

このレシピの生い立ち

たくさん買った里芋をつかって煮物を作りたかったですが里芋だけだと飽きるので他の野菜と煮ました。
レシピID : 482877 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/02/07

写真

甘さがほどよくて美味しかったです。また作ります(^-^)

yuyukoko☆

嬉しいコメントとつくれぽありがとうございます!

11/12/12

写真

残りをお弁当にイン♪おいしかったぁ~(*´∇`*)ありがとう!

ぽたモチ

かわいい人参ですね!おいしそうに作ってもらいありがとうです☆

09/03/17

写真

懐かしい味!お酒のおつまみに最高★お陰様で疲れとれました(^^)

beruhime

疲れが取れたといってもらえるとうれしいです!ありがとう。

08/05/14

写真

大好きな味でした(〃▽〃)1歳の息子もたくさん食べましたよ♪

aya0310

大好きだなんてうれしいコメントありがとうございます!感謝感謝

ひらめきmei 2008年01月06日 22:53
あけましておめでとうございます!
昨年はお話ができて嬉しかったです^^*
ほっこりする嬉しいレシピですね!後ろはレンコンかしらっ?
よろしければ、お教え下さい。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
futa03 2008年01月07日 12:37
ひらめきmeiさん!
明けましておめでとうございます。
冬場は特に煮物が食べたくなるんですよね。。。
後ろのレンコンはしあわせな食卓さんのレンコンの味噌チーズ焼きです!
つくれぽを書いているんですがこちらはこってり系のお味で、
おいしかったですよ♪

こちらこそ、これらか宜しくお願いしますね☆