ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮

ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮
有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆ 2009年7月3日100人感謝♪いろんなアレンジを楽しんでね~♡

材料 (常備菜として、多めに作る場合)

牛薄切り肉(切り落とし等)
400グラム
1かけ
大さじ3
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2

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鍋に、牛肉の脂の多いところを入れ炒め、脂が出てきたら、残りの肉をいれて火を通す。

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牛肉の色がだいたい変わったら、生姜の千切り(量はお好みで)と酒を加えて、さらに火を通す。

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火が通ったら、残りの調味料を入れて煮る。強火にして水分をとばす。照りがでたら出来上がり。

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ご飯の上に佃煮、小ねぎをのせて食べると、おいしいです♪

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うどんに乗せて、肉うどんにしても、おいしいです♪

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巻き寿司や、手巻き寿司の具にしても、おいしいです♪

コツ・ポイント

牛肉は切り落とし肉がおいしいです。脂身が多すぎてもしつこいですが、少なすぎてもパサッとしておいしくないので、うちでは、脂身の多い和牛と値段の安い輸入牛を混ぜて使ったりしています。生姜、砂糖、しょうゆの量はお好みで加減してみてください。私は生姜多めが好きです。冷蔵庫で2,3日はもつので、いつも多めに作ります。

このレシピの生い立ち

以前いただいた有名店の牛肉の佃煮がおいしくて、自分流に作ってみたレシピです。多めに作って残ったら、次の日、おにぎりにしたり、お茶漬けにしてもおいしいですよ。
レシピID : 482890 公開日 : 08/01/04 更新日 : 10/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

491 (394人)

18/04/28

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食べると止まらない位美味しかったです!ありがとうございます

yellowbaby

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/04/18

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これはご飯がすすみますね!

ayanag

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/04/14

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何回も作っています!安心の味付け!子供のお気にいりです!

クックいさきょん

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/04/15

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子供も大絶賛です!ご飯が止まらない!

midoritina

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

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チャーミル 2008年06月11日 15:57
maoKittyさん☆彡
コメントくださってすご~く嬉しいです(^^)
美味しいと言っていただけるのが一番の喜びです♪
天ちゃんママ 2009年03月18日 21:15
チャーミルさん
はじめましてオハツです(*- -)(*_ _)ペコッ

今日のお昼に佃煮を使って、美味しいチャーハン作りました♪
勝手ながらレシピにお名前書かせていただきましたが、よかったでしょうか(;´∀`)

この佃煮・・本当においしいです!炊き立てのご飯に載せるだけで子供たちが喜んでくれました♪
チャーミル 2009年06月27日 15:48
天ちゃんママさん☆彡

以前、日記にはお返事書いたのですが、
こちらのお返事はまだでしたね。

天ちゃんママさんの炒飯もおいしいですよね♪

いつも、ピしてくださってありがとう<(_ _*)> アリガトォ~♪
まぶたん 2009年07月03日 09:36
チャーミルちゃん(●^▽^●)♡
100人達成おめでとう!!
天ちゃんママ 2009年07月03日 10:06
おはようございます~^^

100れぽ・*:..。o○☆*゚Congratulations!!・*:..。o○☆*゚

私も何度も作らせてもらってます♪

100れぽも納得(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン

チャーミル 2009年07月12日 21:55
まぶちゃん☆彡

お祝いの言葉ありがとう♪
うれしいです♡
そして、レポをありがとう(^^)
チャーミル 2009年07月12日 21:58
天ちゃんママちゃん☆彡

お祝いの言葉をありがとう(^^)
天ちゃんママさんにもたくさんリピしてもらったおかげです♪
あさコロ 2009年09月02日 09:24
チャ―ミルさまへ
わざわざコメント下さって有り難うございます。感激です☆
本当にこれは有名店の牛肉の佃煮に負けない味ですよ!色んな料理に大活躍♪
おにぎりの具としていれたら彼が大喜びしていました。また作ってみんなを喜ばしてあげたいです!
チャーミル 2009年09月04日 10:05
あさコロちゃん☆彡

本当に嬉しいコメントをありがとう♪
いろんなお料理にアレンジしてくださいね(^^)
彼君にもよろしくね♡♥♡
Mazxxx 2012年06月08日 10:29
チャーミルさん 写真撮れなかったので、コメで失礼します。 
一昨日、この佃煮を作りました。
ダーリンが「牛丼みたい」と喜んでました。
また、昨日その残りを使い、味を少々濃い目にし、「モスバーガー風牛肉佃煮バーガー」を作り、これまた喜ばれ、今日は今日で、先程、ランチに残りを持って行きました。 3日に渡って活用できた 素晴しいレシピです。ありがとうございました。