手作り挽肉！肉汁じゅわっピーマンの肉詰め
ハウスフィールド
作り方
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1
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ピーマンを縦半分に切り、ヘタの部分とタネを手で取り除く。
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2
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【注意】先にヘタ部分を包丁でとってしまうと、肉詰めした時に取れやすい。
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3
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ピーマンを軽く水拭きし、片栗粉をまぶしておく。
※やらなくても、きちんと詰めれば肉は剥がれず問題なし。
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4
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レシピID:4828802
のハンバーグのたねを、スプーンで多めにすくい、ピーマンに詰めて行く。
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5
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【ポイント】
多ければ取る。何回かに分けてお肉を入れると、しっかり押して入れない限り、お肉がポロッと剥がれます。
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6
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横から見て1/3くらいお肉が出た状態が私の好みです。
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7
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フライパンを火にかけ、少しの牛脂を溶かしてスジは捨てる。
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8
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肉面を下にして弱火で4分、蓋をし焼いて行く。焦げ過ぎないように注意。
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9
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裏返してピーマンの面を下にし、フライパンに蓋をして弱火で3分。
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10
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出来上がり。ケチャップかからし醤油でどうぞ！！
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コツ・ポイント
手作り挽肉は弾力があるし脂も控えられるのでおススメです^ ^
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたピーマンの肉って。ハンバーグの横にピーマンが添えてあるより断然好き！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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