酒粕とクリームチーズの炊き込みご飯
☆Rokko☆
作り方
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1
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酒粕20グラムをできるだけ細かくちぎって、30分ほど１合分のお水でひたしてふやかしておく。（①②を⑥の工程でも可）
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2
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泡立て器で、酒粕を細かくする。
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3
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えのき（冷蔵庫にあるきのこでどうぞ）を食べやすい大きさにきる。
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4
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牛蒡は水にさらしておく。
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5
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炊飯器に、お米、②、クリームチーズ、塩麹、濃口醤油、えのき、牛蒡をいれて、炊飯スイッチを押す。完成です。
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6
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①②の工程→米１合とお水、酒粕を炊飯器に直接ちぎり入れ30分ふやかしてからよく混ぜて、調味料、野菜入れてスタートされても
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コツ・ポイント
①の工程で酒粕をできるだけ細かくちぎり、よくふやかし、クリームチーズもできるだけ小ぶりにされたほうが、ご飯全体に行きわたります。
このレシピの生い立ち
粕汁にお餅を入れたり、ご飯を入れるのが好きで、炊き込みご飯にしました。
炊飯器お任せなので、粕汁のように吹きこぼれて慌てることもありません。
炊飯器お任せなので、粕汁のように吹きこぼれて慌てることもありません。
☆Rokko☆
