韓国家庭料理☆ビビンパ
作り方
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1
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ほうれん草、もやしを茹でる。
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2
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きゅうりは、縦半分に切ったら斜めに切っていき、ボールで塩揉みして置いておきます。
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3
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【ナムル】
もやし、ほうれん草、きゅうりをそれぞれナムルにしていきます◎
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5
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塩揉みしたきゅうりの水を絞り、ボールに入れ、ほうれん草と同じ工程で完成!
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6
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もやしは冷ました後水を絞り、ほうれん草やきゅうりと同じ工程+ごま油を入れ和えたら完成!
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7
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【肉の煮物】
牛脂、無ければごま油を鍋に入れ温めます。
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8
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牛肉を入れ、炒めます。(ゼンマイがあるともっと美味しい!)全て火が通る前に酒200ccと砂糖大さじ2〜3を入れて煮ます。
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9
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全体的に煮えてきたら、醤油を100〜150cc入れて一煮立ちしたら火を止める。(火を止めれば味がしみるので◎)
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10
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【なます】
写真にはないですが、あるとサッパリして美味しい!
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12
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【すだまり】
コチュジャンを酢と砂糖で溶かしたもの!食べる時にかけるととっても美味しい♡
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13
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コチュジャン大さじ1、砂糖小さじ2(砂糖の量は好みで調節して下さい)を練っていきます。
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14
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コチュジャンと砂糖が混ざると少しオレンジ色っぽく…混ざったら酢を少しずつ入れて溶かしていきタレのような状態になったら完成
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15
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後はどんぶりにご飯をよそって、具を盛り付ければ完成☆
肉の煮汁とお吸い物の汁を少し入れると美味!
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コツ・ポイント
コチュジャン・キムチでまぜて辛美味く♡
お子さんはコチュジャン等なしでも
栄養たっぷり美味しくいただけます♪
お子さんはコチュジャン等なしでも
栄養たっぷり美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
小さいころから韓国家庭で育ったうちはこの味付けでした。
家庭により、作る人により味が変わってくるので面白いです♪色々調整してみてください♪
家庭により、作る人により味が変わってくるので面白いです♪色々調整してみてください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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