一手間かけるが超簡単『鰤の照り焼き』
のん・チャロのママ
作り方
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1
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鰤の下準備、1枚に対して大１の塩麹を塗る。
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2
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20分ぐらい経ったらキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶしてフライパン少量の油で焼く。
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3
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表面に焼き色がついたら、ひっくり返し、調味料をすべて入れ味を絡める。
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4
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最後にお皿に移して残りの汁をかけて出来上がりです！
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コツ・ポイント
なんと言っても『塩麹』魚の臭みも消え、柔らかく、ふんわり仕上がりました！この一手間が美味しさの秘訣です！
このレシピの生い立ち
なんとなくは作れるけどいまひとつ！今回、色々な方のを参考にして私なりのレシピが完成しました！
のん・チャロのママ
