鮭と数の子のペペロンチーノ

数の子ってとってもクリーミー♪

材料

塩鮭
1切れ
数の子
1切れ
1片
1カケ
牛乳
大さじ1杯
大さじ2杯
少々

1

焼いた塩鮭は軽くほぐす。(家は朝食の残りものを使います)
数の子は

にんにくはみじん切り
鷹のツメは細かく砕きます。(辛さは調整して下さい)

2

パスタ鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、弱火にし塩を加えます。
(塩味は海水が目安)
パスタを鍋に入れます。

3

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと鷹のツメを弱火でじっくりと炒めます。

にんにくが小麦色になったら、茹で汁をお玉1杯分フライパンに入れます。

4

塩鮭と数の子を加え十分になじませる。 塩・コショウを加え味を整える。
パスタをあげる直前に牛乳を加える。

5

パスタを加え十分にあえる
最後にパセリを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

★ポイント★

このレシピの生い立ち

正月のおせちの残りと朝食の塩鮭で作ってみたら、まぁ美味しい♪
数の子とミルクがとっても合いますよ。
レシピID : 482930 公開日 : 08/01/04 更新日 : 08/01/04

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