ライ麦と全粒粉パン♪フルーツとナッツ入り

ライ麦と全粒粉パン♪フルーツとナッツ入り
ライ麦と全粒粉で砂糖、牛乳、バター不使用のパンを焼いてみました。
ドライフルーツの自然な甘さのヘルシーパンです。

材料 (ローフ1本(小さめなら半量で))

ライ麦と全粒粉
合わせて400g
ドライフルーツ(杏、レーズン、クランベリー)
各20-30g程度
ナッツ (胡桃/アーモンド/カシューナッツ)
30g
イースト
生は20g ドライは7g
ぬるま湯
200~250cc
小匙1/2

1

ボールにライ麦と全粒粉、塩とイースト、ぬるま湯を入れよく混ぜる。
カバーをしてオーブン発酵か室内で1時間置く。

2

ドライアプリコットを刻む。
パンケースにオーブンシートを敷き、パン生地、ドライフルーツとナッツを入れもう一度繰り返す。

3

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オーブンを200度−210度に温める。
生地をケースに入れ乾かないようにして20程二次発酵。
オーブンで30分程度焼く。

4

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210度で30分焼きました。

5

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クリームチーズを塗ってラズベリージャムと。オレンジを添えればパワー朝食になります。

6

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クマリエさんのアンティパストチーズと生ハム
ID2960494と。
とても美味しいコンビネーション。

7

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丸めて焼いてみました。
マーマレードチーズトーストにしても美味しいです。

コツ・ポイント

一番上がパン生地なのでフルーツとナッツが焦げません。
オーブンの温度は機種により異なるのでご参考程度に。ドライフルーツとナッツはお好みのもので。

このレシピの生い立ち

先日全粒粉のみで作ったフルーツナッツブレッド用に刻んだナッツとドライフルーツが余っていたので。
レシピID : 482953 公開日 : 08/01/04 更新日 : 17/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/02/25

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半量で。ほんのり温かいうちにクリームチーズ塗って頂きました。美味

melmarilyn

わぁこれ作ってくれたの♪感激~。 チーズに合うよね。メルシィ

15/04/20

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200gで作りました~♬サンドイッチにトーストに楽しみ~

komutatata

可愛いサイズ。美味しそうな焼き色♪ どうもありがとう!

15/02/12

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ナッツ類を上にのせてしまうミスm(__)mでも簡単で美味でした!

ソフィア☆じゅんko

うわこれを焼いて頂き感激!とても美味しそう!どうも有難う!

14/05/13

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胡桃、イチジク、クランベリー入りでーす

junk333

初めまして。とても美味しそう!お口に合いましたか。大感謝!