ライ麦と全粒粉パン♪フルーツとナッツ入り

ライ麦と全粒粉パン♪フルーツとナッツ入り
ライ麦と全粒粉で砂糖、牛乳、バター不使用のパンを焼いてみました。
ドライフルーツの自然な甘さのヘルシーパンです。

材料 (ローフ1本(小さめなら半量で))

ライ麦と全粒粉
合わせて400g
ドライフルーツ(杏、レーズン、クランベリー)
各20-30g程度
ナッツ (胡桃/アーモンド/カシューナッツ)
30g
イースト
生は20g ドライは7g
ぬるま湯
200~250cc
小匙1/2

1

ボールにライ麦と全粒粉、塩とイースト、ぬるま湯を入れよく混ぜる。
カバーをしてオーブン発酵か室内で1時間置く。

2

ドライアプリコットを刻む。
パンケースにオーブンシートを敷き、パン生地、ドライフルーツとナッツを入れもう一度繰り返す。

3

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オーブンを200度−210度に温める。
生地をケースに入れ乾かないようにして20程二次発酵。
オーブンで30分程度焼く。

4

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210度で30分焼きました。

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クリームチーズを塗ってラズベリージャムと。オレンジを添えればパワー朝食になります。

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クマリエさんのアンティパストチーズと生ハム
ID2960494と。
とても美味しいコンビネーション。

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丸めて焼いてみました。
マーマレードチーズトーストにしても美味しいです。

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ドライフルーツを切らしていて庭のラズベリーで。美味しくできました♪

コツ・ポイント

一番上がパン生地なのでフルーツとナッツが焦げません。
オーブンの温度は機種により異なるのでご参考程度に。ドライフルーツとナッツはお好みのもので。

このレシピの生い立ち

先日全粒粉のみで作ったフルーツナッツブレッド用に刻んだナッツとドライフルーツが余っていたので。
レシピID : 482953 公開日 : 08/01/04 更新日 : 18/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/11/08

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今焼立てを‼噛めば噛むほど味わいが♬残りは大事に頂きます有難う♡

runa10

きゃーご多忙なのに手捏ねに感激!コメも嬉 どうもありがとう!

18/07/08

写真

ライ麦全粒粉素材活きいき激旨一切れ食べるつもりが一人で全切れ完食

☆Rokko☆

綺麗に焼けていてとても美味しそう!コメ献立も嬉。ありがとう!

16/02/25

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半量で。ほんのり温かいうちにクリームチーズ塗って頂きました。美味

melmarilyn

わぁこれ作ってくれたの♪感激~。 チーズに合うよね。メルシィ

15/04/20

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200gで作りました~♬サンドイッチにトーストに楽しみ~

komutatata

可愛いサイズ。美味しそうな焼き色♪ どうもありがとう!

なっちゃまん 2018年07月21日 02:32
ブランディさん、はじめまして!

置き手紙、大変うれしゅーございました。
拝借した天知君の画像が思いの外デカく、私もびっくりしちゃいましたf(^^;
私も太陽の渋い山さんは好きですよ。オススメの回はcheckしたいと思います。

そしてブランディさんのプロフィールに、キヨシローの名前を発見して、むしろそこにロックオンですよ!
高校からオトナになるまで、RCのファンで、コンサートに通ったり、コピーバンドやってたりしたもんです。

また、ブログを楽しみに読ませてもらいますんで、私のインパクトネタも、よろしくお願いいたします(^-^)/
ブランディ 2018年07月21日 17:08
なっちゃまんさん

あたしは日本では夏中天知君wになってました。
暑いと気が付かない内に眉間に皺が!
何か怒っている?と友人に聞かれたり。

RCファンだったのですね!コピーまでされていたとは。
パートは何だったのかしら。
あたしはブレイクする前に野音で清志郎を観て大好きになりました。小さいホールで至近距離でも観ましたよ。
歌だけでなくギターも上手くて、独特の声と楽曲は今も好きでたまに聴いています。

あたしもなっちゃまんさんブログを楽しみにしています。
なっちゃまん 2018年07月23日 09:29
この4日間、12時間労働+通勤時間往復3時間で、もうグッタリでしたが、ブランディさんのお手紙でのお陰で、中学生時代にやっていた大好きな野球部の先輩との交換日記を思い出し、ときめいた気持ちを久し振りに味わって、なんとか乗り越えました。

RCのコンサートは私も野音、武道館、新宿厚生年金、静岡、沼津など通いつめ…。特に沼津は仲井戸麗ちゃんのおばあちゃんが沼津出身で、「あじの干物ベイベー!」とキヨシがコールしてくれます。ちなみに沼津の名産品があじの干物です。
コピーバンドでは3割キヨシロー、5割金子マリちゃん、2割Gee 2woやってました。なんという変則。

三浦友和の事も都立日野高校の同級生繋がりで、たま~にキヨシとの貧乏同居生活のエピソードを聞けるので、注視しております。いよいよ食べるものが無くなった時に、片栗粉をお湯で練って2人で食べてしのいだ、とか。

RCブレイク前に既にチェック入ってるブランディさん、流石です! 発掘力、超高いっす!